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アボカドとサーモンのビューティーカップ

10

2015.02.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID125158

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

アボカド・サーモン・豆腐・味噌といった食べて綺麗になる3層仕立のおつまみです。和えて混ぜるだけで簡単!オシャレな前菜ができます。

おつまみ ミキサー ディル オイル おしゃれ オリーブ 刺身 レモン アボカド マスタード 前菜 クリーム 豆腐 玉ねぎ サーモン 濃厚 ワイン 簡単 梅雨

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材料3人分(小カップ2~3個分)
アボカド 1個
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ2
赤玉ねぎ 1/4個
サーモン刺身用 100g
ディル 1本
オリーブオイル 小さじ1
少々
絹ごし豆腐 160g
味噌 小さじ1
作り方
Point!
豆腐は濃厚タイプを使用するとさらにコクがあり美味しくなります。
  1. アボカドは皮を種を取り、1㎝角にカットする。
    粒マスタード・レモン汁小さじ1で和える。
  2. 赤玉ねぎはみじんぎりする。
    ディルは枝から千切っておく。
    サーモン刺身用は1㎝角にカットし、赤玉ねぎ・レモン汁小さじ1・オリーブオイル・塩で和える。
  3. 豆腐クリームを作る。
    絹ごし豆腐・味噌は滑らかになるまで混ぜ合わせる。
    ハンドミキサーを使用すると滑らかになる。
  4. 小カップにアボカド・サーモン・豆腐の順に盛り付けて完成。
21 141
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