スモークサーモンとアボカドのアジアンサンド

材料1人分（1～2人分）

• バゲット
  20㎝
• スモークサーモン
  30ｇ
• アボカド
  1/2個
• 大根
  3㎝
• 人参
  3㎝
• A
  ライム汁（またはレモン汁）
  小さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1/2
• 赤玉ねぎ
  1/8個
• 黒こしょう
  少々
• パクチー
  適量
• バター
  適量

作り方

• 1

  バゲットは横に切り込みを入れ開いて両面にバターを塗る。 アボカドは種と皮を取り、5㎜幅に切る。 赤玉ねぎは薄切りする。

• 2

  大根と人参を千切りし、塩少々(分量外)で揉む。 数分置いたら水気をしっかり絞る。 A ライム汁（またはレモン汁）小さじ1、ナンプラー小さじ1、オリーブオイル小さじ1/2と合わせて5分ほど置き、なますを作る。

  
• 3

  バゲットに赤玉ねぎ・②を入れ、アボカドとスモークサーモンを並べる。 お好みの量のパクチーを刻んで入れ、黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

出来上がったらラップに包んで少し置くと、しっとりして食べやすくなります。 すぐに食べない場合は、アボカドにレモン汁をふって色止めを。 ＜TORE-TATE記事内でご紹介しています＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1241

作ってみた！

質問