副菜
豆もやしの抹茶ナムル
投稿日2017/11/17
更新日2017/11/17
調理時間5分
抹茶をおかずに使用したアレンジレシピです。和えるだけナムルも抹茶の香りで上品な大人味に！
材料4人分
- 豆もやし200g
- Aごま油大さじ1
- A抹茶パウダー小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A醤油小さじ1/4
- 黒ごま少量
作り方
ポイント
もやし以外のお野菜でも美味しいです。
- 1
豆もやしは熱湯で1分30秒茹で、水気を切る。
- 2
ボールにA ごま油大さじ1、抹茶パウダー小さじ1、塩小さじ1/2、醤油小さじ1/4を加え、抹茶がダマにならないようによく混ぜ合わせる。
- 3
②にしっかり水気を切った①を入れて全体を和える。 お皿に盛り、黒ごまをかけてできあがり。
レシピID
210902
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。