サバ缶とバジルの焼き春巻き

材料4人分

• サバ缶（水煮）
  1缶（160g）
• 玉ねぎ
  1/2個
• バジル
  8枚
• 春巻きの皮
  4枚
• 塩
  ふたつまみ
• 黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水溶き小麦粉
  適量

作り方

• 1

  サバ缶(水煮)は水分を切り、大きめにほぐす。 玉ねぎはスライスする。 春巻きの皮は半分に切る。

• 2

  ボールに玉ねぎと塩ひとつまみを入れ揉み、出た水分を絞る。 サバ缶・黒こしょう・塩ひとつまみを入れて和え、春巻きの具材にする。

• 3

  春巻きの皮の端と巻き終わりに水溶き小麦粉をつける。 2の具材を手前におき、バジルの葉をおき、巻く。 端と巻き終わりをしっかりと閉じる。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れ温める。 巻き終わりを下にして春巻きを入れ、両面中火で4～5分ずつ焼く。

  
• 5

  こんがりきつね色に焼き色が付いたら焼き上がり。 お皿に盛り、できあがり。

  

ポイント

サバ缶はほぐし過ぎず、やや大きめの方が食べ応えがあり美味しいです！

作ってみた！

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