副菜
長芋のごま酢醤油和え
投稿日2018/04/17
更新日2018/04/17
調理時間15分
パパッと作る簡単副菜。切った長芋にたっぷりのごまを和えて、お酢でさっぱりと。お酒・ご飯のお供に。
材料4人分
- 長芋150g
- Aごま大さじ2
- A醤油大さじ1
- A米酢小さじ2
- Aきび砂糖小さじ2
作り方
ポイント
すこし置くことで、味が染みて美味しくなります。
- 1
長芋は皮をむき、7㎜幅に一口サイズに切る。 ごまは粗くする。
- 2
A ごま大さじ2、醤油大さじ1、米酢小さじ2、きび砂糖小さじ2を合わせる。 材料を全てボールに入れ、全体を和える。 10分ほどおき、できあがり。
レシピID
272985
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。