にんじんとえのきのザーサイ和え
副菜
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（35）
投稿日2018/09/27
更新日2018/09/27
調理時間10分
レンジで作る簡単副菜。ザーサイの旨味と塩気で食欲が増します♪ご飯にもおつまみにも。
材料3人分
- にんじん1本
- えのきたけ1/2袋
- ザーサイ30g
- 酒小さじ2
- 醤油小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
黒こしょうはたっぷりめが美味しいです。
- 1
にんじんは皮を剥き、スライサーで細切りする。 (または包丁で細切りする。) えのきたけは石突を切り、半分に切り、ほぐしておく。 ザーサイは粗く刻む。
- 2
ボールに、にんじんとえのきたけを入れる。 酒を回しかけひと混ぜし、ラップをふわっとかける。
- 3
レンジ(600W)で2分加熱し、一度取り出す。 全体を混ぜ、再度30秒加熱する。 (にんじんの太さによって、加熱が足りない場合は時間を足す。)
- 4
熱いうちに、ザーサイ・醤油・ごま油を入れ混ぜ合わせる。 黒こしょうを挽いて、お皿に盛る。
レシピID
363224
「にんじん」の基礎
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。