にんじんとえのきのザーサイ和え

材料3人分

• にんじん
  1本
• えのきたけ
  1/2袋
• ザーサイ
  30g
• 酒
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  にんじんは皮を剥き、スライサーで細切りする。 (または包丁で細切りする。) えのきたけは石突を切り、半分に切り、ほぐしておく。 ザーサイは粗く刻む。

• 2

  ボールに、にんじんとえのきたけを入れる。 酒を回しかけひと混ぜし、ラップをふわっとかける。

• 3

  レンジ(600W)で2分加熱し、一度取り出す。 全体を混ぜ、再度30秒加熱する。 (にんじんの太さによって、加熱が足りない場合は時間を足す。)

• 4

  熱いうちに、ザーサイ・醤油・ごま油を入れ混ぜ合わせる。 黒こしょうを挽いて、お皿に盛る。

ポイント

黒こしょうはたっぷりめが美味しいです。

作ってみた！

質問