副菜
簡単５分副菜 ＊ にんじんのザーサイ和え
投稿日2018/03/31
更新日2018/03/31
調理時間5分
にんじん１本をペロリといただける簡単おかず。千切りにんじんをザーサイとねぎで和えました。絶妙なポリポリ食感と食欲をそそる味付けがやみつきに。やわらかい春のにんじんで作るとよりいっそうおいしくできますよ。
材料（作りやすい分量）
- にんじん1本（150g）
- ザーサイ（瓶詰め）50g
- ねぎ10cm
作り方
ポイント
◆ザーサイは塩抜きせず、さっと洗うに留め、その塩気と旨みで味付けします。
- 1
にんじんは包丁またはスライサーで細めの千切りにする。 ザーサイは水でさっと洗って粗みじん切りにする。 ねぎは千切りにして水にさらし、水けをよく切る。
- 2
1 を和える。 そのままでも食べられますが、しばらく置いてなじませると いっそうおいしくいただけます。
レシピID
263787
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
