副菜
コンビーフとポテトのサワークリーム和え
投稿日2019/03/01
更新日2019/03/01
調理時間15分
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コンビーフとポテトをサワークリームで和えた簡単おつまみです。クリームを発酵させて作るサワークリームは、濃厚な味わいと適度な酸味。お菓子の材料以外に、おつまみにも使えますよ♪
材料4人分
- コンビーフ50g
- じゃがいも2個
- 塩小さじ1/4
- サワークリーム大さじ3
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
黒こしょうはたっぷりめが美味しいです。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、1.5㎝角に切る。 熱湯で4～5分湯がき、湯を切る。
- 2
ボールにじゃがいも・コンビーフ・塩を入れる。 じゃがいもが温かいうちに全体を混ぜ合わせ、あら熱を取る。 (じゃがいもの熱でコンビーフがほぐれます。)
- 3
サワークリームを入れ、混ぜ合わせる。 黒こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
372945
「じゃがいも」の基礎
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。