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コンビーフとポテトをサワークリームで和えた簡単おつまみです。クリームを発酵させて作るサワークリームは、濃厚な味わいと適度な酸味。お菓子の材料以外に、おつまみにも使えますよ♪
黒こしょうはたっぷりめが美味しいです。
じゃがいもは皮を剥き、1.5㎝角に切る。 熱湯で4~5分湯がき、湯を切る。
ボールにじゃがいも・コンビーフ・塩を入れる。 じゃがいもが温かいうちに全体を混ぜ合わせ、あら熱を取る。 (じゃがいもの熱でコンビーフがほぐれます。)
サワークリームを入れ、混ぜ合わせる。 黒こしょうを挽いてできあがり。
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築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。