レシピサイトNadia
    副菜

    にんじんとオリーブの白ワイン煮

    にんじんとオリーブの白ワイン煮
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2020/04/22

    • 更新日2020/04/22

    • 調理時間20分

    材料を入れて煮るだけで簡単に作るワインのヘルシーなおつまみです。にんじんの甘みとオリーブのフルーティーさで白ワインが進みます。余った白ワインの消費にも♪

    材料4人分

    • にんじん
      1本
    • A
      オリーブの実
      12粒(種なし)
    • A
      白ワイン
      150ml
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      きび砂糖
      小さじ1/2
    • A
      ローリエの葉
      1枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    にんじんの面取りは、時間があればやっておくと綺麗な見た目に仕上がります。 温かいままでも、冷蔵庫で冷ましても美味しいです。

    • 1

      にんじんは皮を剥き、3〜4cm幅に切る。 縦4等分し、面取りする。

    • 2

      小鍋に、にんじんとA オリーブの実12粒、白ワイン150ml、塩小さじ1/4、きび砂糖小さじ1/2、ローリエの葉1枚を入れて火にかける。 煮たったら落とし蓋をし、弱火で12~15分煮る。

    レシピID

    390070

    質問

    作ってみた!

    「簡単おつまみ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「にんじん」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History