にんじんとオリーブの白ワイン煮

20

2020.04.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 390070

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

材料を入れて煮るだけで簡単に作るワインのヘルシーなおつまみです。にんじんの甘みとオリーブのフルーティーさで白ワインが進みます。余った白ワインの消費にも♪

    材料4人分
    にんじん 1本
    A
    オリーブの実 12粒(種なし)
    A
    白ワイン 150ml
    A
    小さじ1/4
    A
    きび砂糖 小さじ1/2
    A
    ローリエの葉 1枚
    作り方
    Point!
    にんじんの面取りは、時間があればやっておくと綺麗な見た目に仕上がります。
    温かいままでも、冷蔵庫で冷ましても美味しいです。
    1. にんじんは皮を剥き、3〜4cm幅に切る。
      縦4等分し、面取りする。
    2. 小鍋に、にんじんとA

      オリーブの実 12粒、白ワイン 150ml、塩 小さじ1/4、きび砂糖 小さじ1/2、ローリエの葉 1枚

      を入れて火にかける。
      煮たったら落とし蓋をし、弱火で12~15分煮る。
    1 14
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