にんじんとオリーブの白ワイン煮

• 20分

材料4人分

• にんじん
  1本
• A
  オリーブの実
  12粒(種なし)
• A
  白ワイン
  150ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• A
  ローリエの葉
  1枚

作り方

• 1

  にんじんは皮を剥き、3〜4cm幅に切る。 縦4等分し、面取りする。

• 2

  小鍋に、にんじんとA オリーブの実12粒、白ワイン150ml、塩小さじ1/4、きび砂糖小さじ1/2、ローリエの葉1枚を入れて火にかける。 煮たったら落とし蓋をし、弱火で12~15分煮る。

ポイント

にんじんの面取りは、時間があればやっておくと綺麗な見た目に仕上がります。 温かいままでも、冷蔵庫で冷ましても美味しいです。

作ってみた！

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