副菜
フライパンでクルミしゅうまい
投稿日2020/04/28
更新日2020/04/28
調理時間25分
クルミの食感を生かしたしゅうまいです。フライパンで蒸すのでお手軽で簡単に作れます。お酒のおつまみにもぴったり♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- しょうが1片
- A醤油小さじ1と1/2
- A酒小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A黒こしょう少々
- クルミ20g
- しゅうまいの皮12枚
- 水100ml(途中足りなくなれば、お湯を足す。)
作り方
ポイント
お好みでからしや、お酢をつけて召し上がれ。
- 1
玉ねぎはみじんぎりする。 しょうがをすりおろす。 クルミは半分を荒く刻み、半分は上部に載せる用に取っておく。
- 2
ボールに豚ひき肉とA 醤油小さじ1と1/2、酒小さじ1、オイスターソース小さじ1、片栗粉大さじ1、黒こしょう少々を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。 ①を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
②をしゅうまいの皮で包む。 上部にクルミを載せる。
- 4
フライパンにクッキングシート（またはキャベツの葉など）を敷き、しゅうまいを重ならないように置く。
- 5
クッキングシートとフライパンの間に水を入れ、加熱する。 沸々としたら、蓋をし、弱めの中火で10～12分蒸す。 途中、水が足りなくなればお湯を足す。
レシピID
390547
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。