副菜
鶏肉とアボカドのチーズクリーム煮
投稿日2021/04/08
更新日2021/04/08
調理時間15分
鶏もも肉とアボカドをチーズを入れた牛乳でクリーミーにいただきます。生クリームは不使用です。鶏肉、アボカド、チーズといった糖質が低めの食材で、満足感のあるおつまみに！
材料2人分
- 鶏もも肉100g
- アボカド1/2個
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/4
- スライスチーズ2枚(とろけるタイプ使用)
- 牛乳100ml
- 小麦粉小さじ1
- タイム2～3本(ドライハーブ代用可)
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
アボカドはやや硬めの方が、炒めやすいです。硬めのアボカドの救済にも！
- 1
鶏もも肉、アボカドは一口大に切る。
- 2
小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、1を炒める。 小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3
牛乳、塩を入れ、混ぜながら温める。 スライスチーズ、タイムを入れ、溶かして混ぜながら、中火で鶏肉に火が通るまで煮る。
- 4
お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
410519
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。