秋鮭のコブサラダ ハニーマスタードソース
主菜
投稿日2021/10/25
調理時間20分
焼いた秋鮭を彩りよくコブサラダ風にしました。タンパクな味わいなので、添えるマヨソースに粒マスタードとはちみつを合わせて。パンを添えてランチにもおすすめです。
材料2人分
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A粒マスタード小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- Aこしょう少々
- 秋鮭1切れ
- Bゆで卵1個
- Bきゅうり1/2本
- Bミニトマト5個
- Bアボカド1/2個
- 茹で豆大さじ1
作り方
ポイント
なるべく同じ大きさに揃えると見栄えが良くなります。 具材は玉ねぎやセロリ、オリーブやナッツなどお好みのものを入れてみて下さい。
- 1
A マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ2、レモン汁小さじ1、こしょう少々を合わせてドレッシングを作る。
- 2
秋鮭を魚焼きグリルで焼く。 皮と骨を取り、一口大にする。
- 3
B ゆで卵1個、きゅうり1/2本、ミニトマト5個、アボカド1/2個は一口大の大きさに切る。
- 4
器に秋鮭、B、茹で豆を素材ごと並べる。 ソースを添えてできあがり。
レシピID
424427
「きゅうり」の基礎
「アボカド」の基礎
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Artist
築山紀子
【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター（ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。） （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。