副菜
秋鮭のコブサラダ ハニーマスタードソース
投稿日2021/10/25
更新日2021/10/25
調理時間20分
焼いた秋鮭を彩りよくコブサラダ風にしました。タンパクな味わいなので、添えるマヨソースに粒マスタードとはちみつを合わせて。パンを添えてランチにもおすすめです。
材料2人分
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A粒マスタード小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- Aこしょう少々
- 秋鮭1切れ
- Bゆで卵1個
- Bきゅうり1/2本
- Bミニトマト5個
- Bアボカド1/2個
- 茹で豆大さじ1
作り方
ポイント
なるべく同じ大きさに揃えると見栄えが良くなります。 具材は玉ねぎやセロリ、オリーブやナッツなどお好みのものを入れてみて下さい。
- 1
A マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ2、レモン汁小さじ1、こしょう少々を合わせてドレッシングを作る。
- 2
秋鮭を魚焼きグリルで焼く。 皮と骨を取り、一口大にする。
- 3
B ゆで卵1個、きゅうり1/2本、ミニトマト5個、アボカド1/2個は一口大の大きさに切る。
- 4
器に秋鮭、B、茹で豆を素材ごと並べる。 ソースを添えてできあがり。
レシピID
424427
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。