さつまいもとブルーチーズのケーキ<砂糖不使用>

60

2021.11.12

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 425490

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

さつまいもとブルーチーズを合わせ、砂糖不使用で作ったケーキです。甘味はメープルシロップを加えます。さつまいもの優しい甘味とブルーチーズの塩味が嬉しい、ヘルシーなチーズケーキのできあがり。

チーズケーキ さつまいも ブルーチーズ メープルシロップ 水切りヨーグルト 生クリーム 薄力粉

    材料

    6人分(18cmパウンド型)
    さつまいも 150g(約1/2本)
    ブルーチーズ 60g
    生クリーム 100ml
    ギリシャヨーグルト 100g(水切りヨーグルト代用可)
    メープルシロップ 大さじ2~3
    1個
    薄力粉 30g

    作り方

    ポイント

    ブルーチーズは、青カビの穏やかなゴルゴンゾーラ・ドルチェを使用しています。

    メープルシロップは大さじ2で作成していますが、甘さは控えめです。お好みで増やしてください。
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    1. オーブンを170度に予熱する。
    2. さつまいもは皮をよく洗い、1cm角に切る。

      ボールに入れ水にくぐらせ水を切り、ふわっとラップをして、レンジ(600W)で2分加熱する。
    3. 耐熱容器に生クリームとブルーチーズを入れ、レンジ(600W)で30秒加熱し混ぜ合わせる。

      ギリシャヨーグルト、卵、メープルシロップを入れよく混ぜる。
    4. 薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
      さつまいもを加えて混ぜ合わせる。
    5. 耐熱容器にオーブンシートをひく。
      ③を流し入れる。
    6. オーブン予熱170度で、40分焼く。
      (良い焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせる。)
    7. 焼けたら容器から取り出し、熱を取る。
      しっかりと冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
    0 15

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