長ねぎの牛肉巻き

材料3人分

• 長ねぎ
  2本(白い部分)
• すきやき用牛肉
  6枚
• 小麦粉
  適量
• A
  赤ワイン
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1

作り方

• 1

  長ねぎは3等分に切る。 すきやき用牛肉に小麦粉を薄くはたき、長ねぎをギュッと強めに巻く。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、1を巻き終わりを下にして表面を焼く。

• 3

  余分な脂を拭き取り、A 赤ワイン大さじ3、醤油大さじ1、本みりん大さじ2、バルサミコ酢大さじ1を入れ煮立たせる。 転がしながら弱火で15分ほど、ネギは柔らかくなるまで煮詰める。 （長ねぎの太さによって調整ください。）

• 4

  お皿に盛り、できあがり。 （※　スッキリといただきたい場合は、一度冷まして、脂を取り除いてから温め直してもOK！）

ポイント

加熱時間は長ねぎの太さや種類によって、調整ください。 （※　大きめに作っています。フォークとナイフで切りながらいただきます。お箸の場合は食べやすい大きさに切り分けて下さい。）

作ってみた！

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