汁物
かぼちゃとにんじんのココナッツポタージュ
投稿日2024/11/23
更新日2024/11/23
調理時間15分
にんじんとかぼちゃのスープは、息子が大好きでよく作ります。ココナッツミルクで作ったら、さらにコクと甘味が増しました。いつもと違う風味が楽しめますよ。
材料3人分（2~3人分）
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんじん小1本(100g)
- かぼちゃ1/8個(150g)
- オリーブオイル小さじ1
- 水150ml
- ココナッツミルク150ml
- 塩小さじ1/2
- ミックスナッツ適宜
作り方
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
