海老とモッツァレラの本鶏だしパスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  160g
• むき海老
  100g
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  S&B 本鶏だし
  1袋
• A
  水
  100ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• モッツァレラチーズ
  100g
• イタリアンパセリ
  2～3本
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  スパゲッティは表示の時間より1分短く茹でる。 （湯には1％の塩をする。）

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れる。 むき海老を両面炒める。 A S&B 本鶏だし1袋、水100ml、塩小さじ1/2を加え加熱し、海老に火を通す。

  
• 3

  2に1を加え、全体を絡める。

• 4

  モッツァレラチーズをちぎって加え、全体を混ぜる。

  
• 5

  お皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らし黒こしょうを挽く。

ポイント

本鶏だしが冷えて中身が固まっている場合は、湯煎等で温め、液体状にしてから使用してください。

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