簡単！レンチン！ほくほくさつまいものコーンクリーム♪

材料4人分

• いなば食塩無添加コーン
  1缶200ｇ
• さつまいも
  350ｇ程度
• バター
  20ｇ
• 薄力粉
  大さじ1.5
• 牛乳
  200ｍｌ
• A
  顆粒コンソメの素
  小さじ２
• A
  塩
  ひとつまみ
• 卵
  １個
• 水
  大さじ１
• B
  粗挽き胡椒
  適量
• B
  粉チーズ
  適量
• バター
  10g
• 塩
  ２つまみ

作り方

• 下準備
  ●さつまいもを洗い縦4等分に切り、1.5cm幅のいちょう切りにする。 松いなば食塩無添加コーンはざるで汁気をきっておく。

  
• 1

  さつまいもを耐熱タッパーに入れ蓋をして、空気穴は開けておく（耐熱皿を使う場合ラップをふわっとかける。）500Wの電子レンジで6分加熱。 加熱後は蓋を閉じた（ラップはかぶせた）ままにしておく。

  
• 2

  ★コーンクリームを作る 耐熱皿に、 ●バターを入れ500Wの電子レンジで20秒チン ●薄力粉を加えよく混ぜる ●牛乳を少しずつ加えて、よくかき混ぜる ●ラップをしてレンジで2分チン ●コーン、A 顆粒コンソメの素小さじ２、塩ひとつまみを加えて1分チン よく混ぜる。

  
• 3

  ★ポーチドエッグを作る 小さな小皿に卵を割り入れ、黄身を爪楊枝で5箇所突いておく。 水大さじ３程度を縁から注ぎ、卵を水が覆う様な状態にする。 500Wの電子レンジで１分加熱

  
• 4

  ★盛り付ける さつまいもにバター10g、塩2つまみを加えて混ぜ合わせる。 お皿にさつまいも、コーンクリーム、卵の順に 盛り付け、お好みでB 粗挽き胡椒適量、粉チーズ適量をかけてください。

  

ポイント

コーンクリームを作るときに、牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせて ダマができないようにしてください。 レンジは各ご家庭で加熱加減が異なりましので、調理時間は調整してください。

作ってみた！

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