【ごちそううどん】あおさときのこの煮込みうどん
投稿日2019/10/16
更新日2019/10/16
調理時間5分
海苔の瓶詰め（ごはんんですよ）が大好きで、うどんにしたら美味しいかも！と 思って作ってみました。普通のおうどんよりは甘辛いです
材料1人分
- うどん1玉（約180g）
- あおさ30g程度
- きのこ類50g程度
- A醤油大さじ１.5
- Aみりん大さじ１.5
- A砂糖小さじ２
- Aおろししょうが１カケ
- A和風だしの素小さじ1/2
- A水250ml
作り方
ポイント
あおさは煮込みすぎると青みが茶色くなるので最後に加えてください。
- 準
●きのこ類は石づきを切り落としておく ●生姜をすりおろしておく
- 1
A 醤油大さじ１.5、みりん大さじ１.5、砂糖小さじ２、おろししょうが１カケ、和風だしの素小さじ1/2、水250mlを鍋に入れ中火で加熱湧いてきたら弱火にしてうどんを加えほぐす。 ききのこを入れて２分煮込み あおさを入れ全体に混ぜる 蓋をして１分煮込む
380915
質問
作ってみた!
まゆの2024/11/04 01:02
次男の夜食に、蕎麦で代用꙳⋆(lllᵔ⩌ᵔlll)౨♪ こんな時間だもの、ワタシは味見だけ… あおさは乾燥の物を使ったけど、磯の香りとキノコの旨みが美味しい～～😆👍💕 あおさって、味噌汁にしか使った事ナイけど こんな美味しい使い方があったのね- ̗̀ 💡 ̖́- 次男も『新しい美味しさ！今度うどんでも作って！』って……やっぱり、まゆみさんのレシピ通り、うどんの方が合う！と判断した様です……蕎麦でも美味しかったけどね( ¬_¬ )ﾁｯ
「煮込みうどん」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「きのこ」の基礎
「出汁」の基礎
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
