味噌煮込みうどん

20

2021.09.19

分類主食

調理時間: 20分

ID 422002

さっちん 

15分で飲みおかず

肌寒くなると食べたくなる味噌煮込みうどん、赤味噌がなかったので、味噌にコチュジャンを加えました。
コチュジャンを加えると、コクがでて美味しくなります。
たくさんの野菜が摂れるので、体もポカポカ&ヘルシーに!

    材料

    3人分
    うどん(冷凍) 2玉
    豚薄切り肉 150g
    まいたけ 小1パック
    ブナシメジ 小1袋
    しいたけ 2枚
    油揚げ 1枚
    長ネギ 1本
    ゴボウ 1/2本
    2個
    A
    和風顆粒だし 大さじ1
    A
    味噌 大さじ4
    A
    大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    4カップ
    万能ねぎ(小口切り) 少々

    作り方

    ポイント

    茹でうどんを使用する場合、そのまま加えて煮込んでください。
    ごぼうは、皮の部分に香りがあるので、皮をよく洗い、包丁の背の部分で表面を削るか、たわしでよく洗い使用することをお勧めします。
    【A】の調味料は、よく混ぜて加えてください。
    他にも、かまぼこ、白菜等加えても美味しくなります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 油揚げは、縦半分に切り、1cm幅に切る。
      長ネギは、1cm幅の斜め切りにする。
      豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
      まいたけは、食べやすい大きさに裂く。
      ブナシメジは、石づきを切り、小房に分ける。
      しいたけは、軸を切り、スライスする。
      ゴボウは、皮をよく洗い、薄く斜め切りにする。
    2. 土鍋に水を入れ、沸いてきたら、豚薄切り肉を入れ、あくが出てきたら取る。
      肉以外の①の材料、うどん(冷凍)を加え、3分程煮たら、A

      和風顆粒だし 大さじ1、味噌 大さじ4、水 大さじ3、みりん 大さじ2、コチュジャン 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加え弱火にして煮る。
      卵を割り入れ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
    3 86

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ごぼう 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは