冷え冷え〜洋風冷やしトマト♡詳し〜いトマトの湯むきレシピ

材料2人分

• トマト
  ３つ(小さめ（１つ４０g）)
• A
  レモンのしぼり汁
  大さじ２
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1.5
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  バジルのみじん切り
  3枚分
• A
  スライスレモン
  1枚
• 飾り用のバジル
  適量

作り方

• 下準備
  ●バジルをみじん切りにする ●４mmの輪切りレモンを４当分に十字に切る

• 1

  ●トマトに十字に切れ目を入れる ●熱湯に十字に切れ目を入れた 皮がめくれてくるまでつける ●冷水につけ、皮をめくる、ヘタをとる ●1つだけ縦4等分に切る

  
• 2

  A レモンのしぼり汁大さじ２、はちみつ小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1.5、塩ひとつまみ、バジルのみじん切り3枚分、スライスレモン1枚をボウルかタッパーに入れて混ぜ合わせて①のトマトを付ける 冷蔵庫で2時間以上冷やす。 器に盛り付け飾り用のバジルを飾る

  

ポイント

湯むきのときに過ぎないようにして下さい。 十字の切れ目が少しめくれてきたらすぐに冷水につけて下さい。

作ってみた！

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