レンジで簡単【万能】えのき明太子ダレ♡ごはんのお供に！冷奴に
投稿日2020/08/19
更新日2020/08/19
調理時間10分
えのきと調味料をレンジで加熱 明太子を加えて、わさびをまぜれば… 簡単なのにめっちゃ美味しいえのき明太子ダレの完成♪ 淡いピンクが可愛い♡ そうめんに！ 冷奴に！ 長芋の短冊切りに和えたり！ 冷しゃぶに、イカそうめんに和えても ごはんのおともにも！ 万能ダレです！
材料2人分（１５０ml分）
- A水８０ml
- A塩小さじ1/2
- Aみりん大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- えのき1/3 株（約50g）
- 明太子40g程度
- わさび小さじ1/2
作り方
ポイント
【工程1】 ２分加熱した後全体的によくかき混ぜて下さい。 その後５０秒加熱すると綺麗にとろみが付きます。 各ご家庭でレンジの強さが異なるので加熱時間は調節して下さい。 全体的にとろみが付いたらOKです。
- 準
● 明太子は薄皮を取り除く ●えのきは石づきを切り落とし2cmの長さに切る。
- 1
A 水８０ml、塩小さじ1/2、みりん大さじ2、和風だしの素小さじ1、片栗粉小さじ1を耐熱ボウルに入れよく混ぜ合わせる。 えのきを加え500Wのレンジで2分加熱 一回よく混ぜてさらに50秒加熱 とろみが付きます。
- 2
明太子を加えよく混ぜ合わせ 500Wのレンジで40秒加熱 粗熱がとれたらわさびを加えよく 混ぜあわせる。
396902
質問
作ってみた!
サトちゃん2024/09/12 19:07
毎日残暑厳しい日が続いて食欲も落ち気味になる方も多いかと、、😮💨 そんな時、冷え冷えの豆腐にこのレンジでチンするだけで出来る万能だれを掛けて食べれば、ご飯は勿論酒もススムリーズナブルでメチャウマのたれ😋✌️ あとから口に残る明太子のピリッと感が又いいんだよね 昨日はお出掛けで外食でしたが、周りの皆さんに気遣って合わせると自分の食欲や食べたいものも制限されますね😅 やっぱり、我が家でArtist さんのレシピを身ながら作って食べる料理は、量的にも美味しさも大満足ですね😁👍
サトちゃん2024/08/12 18:24
昨日、うどんの掛けタレとして作ったソースが余っていたので、それに少し明太子などを足して仕上げ、今夜は冷奴に掛けてみました これは堪らない美味しさです😋 こんなにも色んなレシピに応用出来て、まさに万能タレですね 今度は何に合うかを考えながら、新たなレシピに挑戦してみます😆🧠👍
サトちゃん2024/08/11 12:42
ヴェルたんさんの冷奴掛けをみて話してるうちに、こんな食べ方も試してみたくて作ってみました アリですね😋✌️ 明太子のピリッ感とワサビの風味がいい感じ えのきと稲庭饂飩のツルッと感で一気に食べてしまいました🤣 他の食べ方も模索してみたいです😁👍
ヴェル2024/08/11 09:30
マユミさんのセンスが光る⟡.· えのき明太子万能ダレが 美味し過ぎた件(´｡✪ω✪｡`) レンチンで簡単に出来るのに このクオリティは流石です❢❢ 淡いピンク色で映えますしね🩷ꕀ⋆ とろとろタレを冷奴にᕷ*.° 今日はᴸᵘᴺᑦᴴ𖥣𖥣に素麺にと🤔💭 素敵なレシピ𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤 𝐲𝐨𝐮𓂃 𓈒𓏸𑁍
「万能だれ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
