調味料
レンジで簡単【万能】えのき明太子ダレ♡ごはんのお供に！冷奴に
10分
えのきと調味料をレンジで加熱 明太子を加えて、わさびをまぜれば… 簡単なのにめっちゃ美味しいえのき明太子ダレの完成♪ 淡いピンクが可愛い♡ そうめんに！ 冷奴に！ 長芋の短冊切りに和えたり！ 冷しゃぶに、イカそうめんに和えても ごはんのおともにも！ 万能ダレです！
材料2人分（１５０ml分）
- A水８０ml
- A塩小さじ1/2
- Aみりん大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- えのき1/3 株（約50g）
- 明太子40g程度
- わさび小さじ1/2
作り方
下準備
● 明太子は薄皮を取り除く ●えのきは石づきを切り落とし2cmの長さに切る。- 1
A 水８０ml、塩小さじ1/2、みりん大さじ2、和風だしの素小さじ1、片栗粉小さじ1を耐熱ボウルに入れよく混ぜ合わせる。 えのきを加え500Wのレンジで2分加熱 一回よく混ぜてさらに50秒加熱 とろみが付きます。
- 2
明太子を加えよく混ぜ合わせ 500Wのレンジで40秒加熱 粗熱がとれたらわさびを加えよく 混ぜあわせる。
ポイント
【工程1】 ２分加熱した後全体的によくかき混ぜて下さい。 その後５０秒加熱すると綺麗にとろみが付きます。 各ご家庭でレンジの強さが異なるので加熱時間は調節して下さい。 全体的にとろみが付いたらOKです。
レシピID：396902
更新日：2020/08/19
投稿日：2020/08/19
作ってみた！
サトちゃん2024/09/12 19:07
毎日残暑厳しい日が続いて食欲も落ち気味になる方も多いかと、、😮💨 そんな時、冷え冷えの豆腐にこのレンジでチンするだけで出来る万能だれを掛けて食べれば、ご飯は勿論酒もススムリーズナブルでメチャウマのたれ😋✌️ あとから口に残る明太子のピリッと感が又いいんだよね 昨日はお出掛けで外食でしたが、周りの皆さんに気遣って合わせると自分の食欲や食べたいものも制限されますね😅 やっぱり、我が家でArtist さんのレシピを身ながら作って食べる料理は、量的にも美味しさも大満足ですね😁👍
- サトちゃん
2024/08/12 18:24
昨日、うどんの掛けタレとして作ったソースが余っていたので、それに少し明太子などを足して仕上げ、今夜は冷奴に掛けてみました これは堪らない美味しさです😋 こんなにも色んなレシピに応用出来て、まさに万能タレですね 今度は何に合うかを考えながら、新たなレシピに挑戦してみます😆🧠👍
- サトちゃん
2024/08/11 12:42
ヴェルたんさんの冷奴掛けをみて話してるうちに、こんな食べ方も試してみたくて作ってみました アリですね😋✌️ 明太子のピリッ感とワサビの風味がいい感じ えのきと稲庭饂飩のツルッと感で一気に食べてしまいました🤣 他の食べ方も模索してみたいです😁👍
ヴェル2024/08/11 09:30
マユミさんのセンスが光る⟡.· えのき明太子万能ダレが 美味し過ぎた件(´｡✪ω✪｡`) レンチンで簡単に出来るのに このクオリティは流石です❢❢ 淡いピンク色で映えますしね🩷ꕀ⋆ とろとろタレを冷奴にᕷ*.° 今日はᴸᵘᴺᑦᴴ𖥣𖥣に素麺にと🤔💭 素敵なレシピ𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤 𝐲𝐨𝐮𓂃 𓈒𓏸𑁍
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