豚こまでジューシー!絶品!まろやかレモン酢豚

15

2021.01.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402549

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

豚こまでつくる爽やかなレモン風味の酢豚です。
豚こまに「ピエトロドレッシング まろやかレモン」を下味で揉み込むのがポイントで、ドレッシングに含まれるお酢でお肉がやわらか~く!
片栗粉をまぶして焼くのでうま味と肉汁を逃さずジューシーに!
味付けも「ピエトロドレッシング まろやかレモン」ひとつ。
簡単でいて、レストランの中華のような出来栄えのレシピです。

酢豚 フライパン 絶品 アスパラガス 簡単 レモン まろやか 酢豚 アイデア料理 ピエトロ おもてなし ごま油 玉ねぎ パプリカ
ピエトロキャンパスレシピ

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材料2人分
豚こま切れ肉 250~300g
ピエトロドレッシング まろやかレモン(下味用) 大さじ1と1/2
片栗粉 適量(約大さじ1と1/2)
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
玉ねぎ 1/2個
アスパラガス 3本程度
ごま油 大さじ2
ピエトロドレッシング まろやかレモン(味付用) 大さじ4
作り方
Point!
●豚こまには、「ピエトロドレッシング まろやかレモン」をよく揉み込んでください。玉ねぎとレモンが含まれているので柔らかくなります。
●パプリカは、玉ねぎと同じくらいの大きさに切ると見た目にも統一感が出ます。
●パプリカは2色でなくても、赤、黄どちらか1色を1個使っても大丈夫です。
●豚こまを1.5cm厚さの四角形にすることで、丸い団子状よりも中心に早く火が通ります。

#ピエトロタイアップ
  1. ●ボウルに豚こま切れ肉と「ピエトロドレッシング まろやかレモン(下味用)」を入れてよく揉み込み、5分おく。
    ●パプリカ(赤・黄)は食べやすい大きさに切る。
    ●玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。
    ●アスパラガスは根本から5cmをピーラーで皮をむき、約4cm長さに切る。
  2. 豚肉を12~15等分にして丸め、片栗粉をまぶす。潰して約1.5cm厚さにし、四角く成形する。
  3. フライパンにごま油をひき中火で加熱する。
    1を並べて中火で2分焼く。裏返して中火で1分焼いたら玉ねぎを加え、水大さじ1(分量外)を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  4. 蓋を取り、パプリカ、アスパラガスを加え、再度蓋をして弱火で2分加熱する。
    蓋を取り、「ピエトロドレッシング まろやかレモン(味付用)」を回しかけ、弱火で加熱しながらまんべんなく絡める。
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