Name: 豚こまでジューシー！絶品！まろやかレモン酢豚
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 酢豚
Ingredients: 豚こま切れ肉 250～300g; ピエトロドレッシングまろやかレモン(下味用) 大さじ1と1/2; 片栗粉 適量; パプリカ(赤・黄) 各1/2個; 玉ねぎ 1/2個; アスパラガス 3本程度; ごま油 大さじ2; ピエトロドレッシングまろやかレモン(味付用) 大さじ4

2021.01.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID 402549

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

豚こまでつくる爽やかなレモン風味の酢豚です。
豚こまに「ピエトロドレッシングまろやかレモン」を下味で揉み込むのがポイントで、ドレッシングに含まれるお酢でお肉がやわらか～く！
片栗粉をまぶして焼くのでうま味と肉汁を逃さずジューシーに！
味付けも「ピエトロドレッシングまろやかレモン」ひとつ。
簡単でいて、レストランの中華のような出来栄えのレシピです。

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材料2人分

	豚こま切れ肉	250～300g
	ピエトロドレッシングまろやかレモン(下味用)	大さじ1と1/2
	片栗粉	適量(約大さじ1と1/2)
	パプリカ(赤・黄)	各1/2個
	玉ねぎ	1/2個
	アスパラガス	3本程度
	ごま油	大さじ2
	ピエトロドレッシングまろやかレモン(味付用)	大さじ4

作り方

Point!

●豚こまには、「ピエトロドレッシングまろやかレモン」をよく揉み込んでください。玉ねぎとレモンが含まれているので柔らかくなります。
●パプリカは、玉ねぎと同じくらいの大きさに切ると見た目にも統一感が出ます。
●パプリカは2色でなくても、赤、黄どちらか1色を1個使っても大丈夫です。
●豚こまを1.5cm厚さの四角形にすることで、丸い団子状よりも中心に早く火が通ります。

#ピエトロタイアップ

●ボウルに豚こま切れ肉と「ピエトロドレッシングまろやかレモン(下味用)」を入れてよく揉み込み、5分おく。
●パプリカ(赤・黄)は食べやすい大きさに切る。
●玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。
●アスパラガスは根本から5cmをピーラーで皮をむき、約4cm長さに切る。
豚肉を12～15等分にして丸め、片栗粉をまぶす。潰して約1.5cm厚さにし、四角く成形する。
フライパンにごま油をひき中火で加熱する。
1を並べて中火で2分焼く。裏返して中火で1分焼いたら玉ねぎを加え、水大さじ1(分量外)を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
蓋を取り、パプリカ、アスパラガスを加え、再度蓋をして弱火で2分加熱する。
蓋を取り、「ピエトロドレッシングまろやかレモン(味付用)」を回しかけ、弱火で加熱しながらまんべんなく絡める。

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