和えるだけ簡単！韓国風ピリ辛！糸寒天のやみつきサラダ
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間15分
箸が止まらない！ まさに“やみつきサラダ” 豆もやしに、にんじん、大根、きゅうりとかんてんぱぱスープ用糸寒天を使いヘルシーに♪ 糸寒天の食感も楽しめてる主役級のサラダ。 ピリ辛味があとをひき、もりもり食べちゃいます！
材料3人分
- スープ用糸寒天6g
- にんじん60g程度
- 大根50g程度
- きゅうり1本（約100g）
- 豆もやし1袋（約200g）
- Aコチュジャン小さじ2～大さじ1
- Aごま油大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1と1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
- A白ごま大さじ1
- 白ごま（仕上げ用）小さじ2
作り方
ポイント
・糸寒天、野菜の水気をよく取ると水っぽくなるのを防げます。 ・具材とタレを和えて時間が経つと具材から水分が出てきてしまうので食べる直前にタレと具材を和えてください。 ・コチュジャンの辛さは商品により異なるので分量は調節してください。 #かんてんぱぱタイアップ
- 準
・スープ用糸寒天を水に10分浸けてもどす。ザルにあげて水気をよく切る。キッチンペーパーで水気を取る。 ・にんじん、大根、きゅうりをせん切りにする。
- 1
耐熱容器に豆もやしを入れ、水大さじ1（分量外）を加え、ふわっとラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。冷水で冷まし、ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水気を取る。 耐熱容器ににんじんを入れ、水大さじ1（分量外）を加え、ふわっとラップをかけて電子レンジ（500W）で2分加熱する。冷水で冷まし、ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水気を取る。
- 2
大きめのボウルにA コチュジャン小さじ2～大さじ1、ごま油大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1と1/2、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、白ごま大さじ1を入れよく混ぜ合わせる。全ての具材を加えよく混ぜる。 器に盛り付け、白ごま（仕上げ用）をかける。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
