骨付きもも肉のママレードオーブン焼きでおうちBBQ!

・オレンジは横半分に切り、半分は果汁をしぼる。 残り半分は5枚に輪切りにする。 ・オレンジ果汁とA オリーブオイル大さじ2、ママレード大さじ3、醤油小さじ1、塩小さじ1/2を混ぜてマリネ液を作る。 ・じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに縦4等分に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で4分加熱する。 ・ブロッコリーは小房に切り分け、芯は厚く皮をむいてひと口大に切る。

アメリカ産骨付きもも肉は骨に沿って切り込みを入れる。 皮目にフォークを刺して5か所程度穴をあけておく。

骨付きもも肉に塩小さじ1/2をすり込んで5分おき、ペーパータオルで水分を取る。

ジッパー付き保存袋に2の骨付きもも肉を入れてマリネ液を加え、袋の上からよく揉み込む。 ブロッコリー、じゃがいもを加えてマリネ液を全体になじませ、輪切りオレンジを加える。 袋の空気を抜いてピタッとジッパーを閉じ、冷蔵庫で1時間以上漬けておく。 ※焼く1時間前に常温に戻しておいてください。

オーブンを180度に予熱する。 オーブンの天板にクッキングシートを敷いて3を並べ、ローズマリー、タイムをのせる。 ※焼色を付けるため、骨付きもも肉の上にオレンジをのせないでください。 180度のオーブンで40分焼く。