新じゃがで最高に美味しい！ベイクドポテト♪焼くだけ簡単
投稿日2023/02/15
更新日2023/04/23
調理時間60分(焼く時間を含む)
3月ごろから旬を迎える新じゃが スーパーに新ばれいしょがを見つけました。 新じゃがならこれ！ってレシピなんです♪ オリーブオイルをまとわせて、塩を振り、ローズマリを散らして 焼くだけなのにこれが本当に美味しいんです！ オーブンで焼く新じゃがは中はクリーミーでホクホク パリッと外は皮まで美味しくいただけます！ この食べ方は我が家のおやつにも、 ディナーの付け合せにもよく登場します。 新じゃがを見かけたらぜひ試してみて欲しいレシピです。
材料3人分
- 新じゃがいも6個(1個100g～140g)
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ2
- ローズマリー2本
- サワークリーム適宜(50g程度)
- パセリ適宜
- バター適宜(15g程度（有塩/食塩不使用お好みで）)
- 粗挽き黒こしょう適宜
作り方
ポイント
※塩は粗塩か粒塩がおすすめです。 ※じゃがいもが100g以下の小いもの場合は200度で35分焼き230度で10分 140g以上～200g以下の場合は200度で1時間230度で10分。焼いて下さい。 いずれのサイズでも200度で焼き上げた時点で竹串がすっと入るまで加熱して下さい。 まだ中が硬い（竹串がすっと入らない）場合は200度で7分ずつ加熱して下さい。 焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで火加減が異なるので調整してください。
- 準
新じゃがいもは表面の土や汚れをよく洗い、ペーパータオルで水気を取る。フォークで表面に10カ所程度穴を空ける。 ※この時オーブンを200度に予熱する。
- 1
小さめのボウルに入れたオリーブオイルを、じゃがいもの表面全体にたっぷりつけて、耐熱皿に並べる。(又は、オーブン用シートを敷いた鉄板に並べる) 塩を振り、裏返してもう片面にも塩をたっぷりめに振る。ローズマリー1本の葉を手でちぎって じゃがいもの上にのせる。もう一本のローズマリーは そのままじゃがいもの上に乗せる。
- 2
200度のオーブンで45分焼き、一度取り出して ボウルに残ったオリーブオイルをかける。 予熱なしでそのまま220度に温度を上げて10分焼く。
- 3
じゃがいもの中心を縦に切り込み、その切込みに、お好みでサワークリームとパセリ、またはバターと粗挽き黒こしょうをかけて召し上がり下さい。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/08/14 19:38
これは文句無しの美味し✌️😋 これこそ、何の言葉も要らないわ😁 ホクホクのポテトに酸味の効いたサワークリームが良く合うんだね～👍 これこそ、お酒好きの皆さんに食べて頂きたいレシピですね🤗👍 僕は、黙ってもくもく食べて飲みます🤣ら
サトちゃん2023/02/21 21:02
mayumillionさん、作りました😄✌️ 。今回、少しサイズが小さかったので、次はもう少し大きめのサイズでチャレンジしてみたいと思います💪。ローズマリーの香りが食欲をそそりますね🤤。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
