【タコと旨み野菜のデリ風マリネ】女子ウケ最強！
投稿日2023/08/04
更新日2023/08/25
調理時間10分(冷やす時間は除く)
スーパーのタコがとっても本格的なデリ風マリネに大変身！バジルがない方は、大葉で代用できますよ♪お野菜から旨味が出るので、味付けはシンプルでOK。簡単だからさっと作ってお食事のときに出せば喜ばれること間違いなし！美食家の妹もうなったレシピです。冷え冷えの白ワインともおすすめ♪
材料4人分
- 玉ねぎ1/3個（80g程度）
- にんじん1/2本（80g程度）
- トマト1個
- ブラックオリーブ（種なし）8個（有れば）(グリーンオリーブで代用可)
- ゆでタコ130g程度
- ワインビネガー（タコの酢洗い用）小さじ1(同量の普通の酢で代用可)
- Aワインビネガー大さじ1と1/2(同量の普通の酢またはレモン果汁で代用可)
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- A塩小さじ1/5
- A粗挽き黒こしょう3振り(普通のこしょうで代用可)
- バジルの葉6枚程度(大葉3枚で代用可)
作り方
ポイント
お野菜から美味しい甘味が出るので、できれば1時間以上冷蔵庫でおいてから頂くとより美味しいです。 ※作りおきの場合は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存し2～3日で食べきってください。
- 準
- 1
ゆでタコをボウルに入れにワインビネガー（タコの酢洗い用）をかけて揉むみ、ペーパータオルで水気を取る。
- 2
大きめのボウルにA ワインビネガー大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/5、粗挽き黒こしょう3振りを入れよく混ぜわせ、タコ、にんじん、玉ねぎ、トマト、ブラックオリーブを加え混ぜ合わせる。バジルの葉を手でちぎって加え、ざっくり混ぜ合わせる。ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/05/09 18:54
今日は上手い具合に、近所に数有るスーパーの一店舗がタコはの特売！ それで選んだのが、これっ！ ホントに、まゆみさんの味付けは優しい味で好きですね🥰 毎度ながら、レシピ分量を独り占めです🤣👍 バジルとブラックオリーブが、いいアクセントになってます 又、作ろうっ😁✌️
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料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
