【味付け1つ！照りっと甘旨チキンと小かぶのデリ風お惣菜】
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/17
調理時間15分
照りっと甘旨！でレモンの香りが爽やかな、止まらない美味しさのデリ風お惣菜！冷めても美味しいですよ！ 味付けは1つ！「エバラ すき焼のたれ マイルド」。本醸造醤油に砂糖、鰹節の旨味を合わせ、本みりんで仕立てたまろやかなコクと甘味のある味わい。これ1本で味が決まる！和風万能調味料です！みりんが含まれているので、照りもきれいに出るのも美味しそうに出来上がるポイントです。
材料4人分
- 小かぶ中1個(200g)(小ぶりの場合は2個)
- 鶏もも肉1枚(鶏むね肉で代用可)
- A塩ひとつまみ
- A粗挽き黒こしょう（鶏肉の下味用）2振り
- 片栗粉小さじ2
- ミニトマト10個
- オリーブオイル小さじ2
- エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2
- レモン果汁小さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで(3振り程度)
作り方
ポイント
工程2焼き時間は目安です。この工程で鶏肉はしっかり中まで火を通して下さい。 工程4火加減、焼き時間は目安です。焦がさないように気をつけながら火加減を調節して下さい。 ＃エバラ食品タイアップ
- 準
・小かぶは、茎を1cm残して皮をむき、12等分のくし切りにする。（小ぶりの場合は8等分） ・鶏もも肉は筋と余分な脂身を取り除き、4cm角に切り、A 塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう（鶏肉の下味用）2振りをふり、片栗粉をまぶす。 ・ミニトマトはヘタを取る。
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目を下に並べ中火で3分程度こんがり焼き、ひっくり返す。
- 2
1に小かぶを加え、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 3
弱火にし、エバラ すき焼のたれ マイルドを加える。
- 4
3にミニトマトを加え、軽く炒める。レモン果汁、粗びき黒こしょうを加え中火にし、トマトの皮が弾けるまで炒める。（2分程度）。器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2023/11/19 18:27
mayumillionさん、レシピ検索していてこれに出会いました😄🙌。甘辛タレ、、他のレシピも考えてたけど、今夜はこれに決めました😁。これは、ヤバいです。何時もだけどmyumillionさんのレシピは、僕にドンピシャばかり🤣👍。次々と、良く出してくれますね～😂。飲み過ぎないよう気を付けないと、、😆
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion