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香味野菜の風味が利いた醤油ベースの液体スープに、みりんと砂糖で甘みをプラスし、うま味と甘みが止まらない美味しさに。まさにつけ麺の王道!甘辛味のつけ麺。豚バラ肉が満足感のある一品。家族で食べるランチメニューにもいいですね。
下準備・豚バラ薄切り肉は6cm幅に切りそろえる。 ・長ねぎ(白い部分)は3等分の斜め切りにする。
小鍋に添付のスープとA 水120ml、砂糖小さじ2、みりん大さじ1を入れ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、長ねぎを加え、2分加熱する。豚肉を加え、火が通るまで菜箸で動かしながら加熱する。
鍋に湯を沸かし、マルちゃん正麺 醤油味の麺を入れ、4分ゆでる。(途中、軽くほぐしてください)。麺をざるに上げ、流水でもみ洗いし、水けをよく切る。
麺を器に盛り、青ねぎ(小口切り)をのせる。 別の器に1を入れ、麺をつけながらいただく。
工程1:焦げ付かないよう火加減に気をつけて下さい。
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
白髪ねぎの作り方
長ねぎの保存方法
豚ロース肉の筋切り
豚肉を細かくする
豚肉をたたいて薄くする
レシピID:485401
更新日:2025/08/07
投稿日:2025/08/07
2025/08/08 04:24
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mayumillion
料理研究家 フードコーディネーター
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