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栄養たっぷりのケールと今が11月~12月が旬のビーツ(葉)を使ったレシピです。 シンプルな調理法なのでビーツの甘みが感じることができお薦めです。
強火でさっと炒めるのがポイントです。 お好みで粗挽き胡椒をかけても美味しいです。
ケールとビーツの葉を洗って、5cm幅に切る。 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ケールとビーツの葉を強火でサッと炒める。
全体に火が通っりしなっとしてきたら、塩をふって炒め、仕上げにバターを加えて香をつけて完成。
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プロップスタイリスト / フードスタイリスト その料理を囲む人々や食卓シーンをリアルに、より魅力的に表現するスタイリングを。丁寧に一つ一つ作っていきたいです。
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