鶏むね肉とじゃがいものチーズナゲット風

25

2014.07.01

分類副菜

調理時間: 25分

ID 115982

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

鶏むね肉に擦りおろしたじゃがいもを衣にして焼いています。
粉チーズを加えてちょっとチーズ風味。
じゃがいもをまぶしているだけで、
むね肉を柔らかくするための下処理をしているわけじゃないのに、
めっちゃ柔らかいです!

    材料

    (2~3人分)
    鶏むね肉 1枚
    塩、こしょう 各少々
    じゃがいも 4個
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    ハーブソルト 適量(小さじ1/4程)(なければ塩、こしょう)

    作り方

    ポイント

    しっかりと焼き色がつくまで動かさず、焦げても美味しいのでじっくり焼いて下さいね。
    冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです♪
    1. 鶏むね肉は斜めそ削ぎ切りにし、軽く塩、こしょうをする。じゃがいもはフードプロセッサーでピューレ状になるまで撹拌する。(なければすりおろす)
    2. すりおろしたじゃがいもをキッチンペーパーか布巾にくるんで水気を絞り、A

      粉チーズ 大さじ1、ハーブソルト 適量(小さじ1/4程)

      と混ぜる。
    3. 2で鶏肉をギュッと抑えるようにして包み、油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼いて、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分蒸す。
    4. 蓋を取って強火にし、両面こんがりするまで焼きつける。
    33 120

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