チキンとしめじのマヨポンネギまみれ

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• しめじ
  1房
• 刻みネギ
  たっぷり
• 塩こしょう
  適量
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、軽く塩こしょうを振る。しめじは石づきを取る。

• 2

  油(分量外・適量)を熱したフライパンに鶏肉の皮をして並べて焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。

• 3

  蓋を取り中火に戻してしめじを加えて炒め、A ポン酢大さじ2、マヨネーズ大さじ1と刻みネギふたつかみを加えて全体によく絡めて塩こしょうで味を調える。器に盛ってから更にネギをたっぷりのせる。

ポイント

マヨネーズはポン酢の酸味を和らげてコクを出すだけのものなので、味はしませんが、もっとこってりがお好みの方は増やしてもいいかも。

作ってみた！

質問