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シリコンケースで簡単!柔らか塩麹唐揚げ

15

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID116402

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

塩麹を加えた事によって冷めても硬くなりにくく味もしっかりしたので、お弁当にピッタリ!
漬ける時間は10分程度でいいので(もちろん前日からでもOK)他の物を作ってる間に漬けておいてあとはレンジでチンするだけ。

スチーマー、シリコンスチーマー 塩麹 お弁当 ヘルシー 唐揚げ 時短 簡単 子供 鶏もも肉

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材料
鶏もも肉 1枚
薄力粉 適量
★醤油 大さじ1/2
★ 酒 大さじ1/2
★ごま油 大さじ1/2
★塩麹 大さじ1/2
★生姜(チューブ) 1cm
作り方
Point!
大きいシリコンケースで2枚作る場合は加熱時間を増やして下さい。 ただ、あまり加熱し過ぎると硬くなってしまうかも。なので、蒸らし時間を延ばす方がいいかもしれません。
  1. 鶏肉を適当な大きさに切り、★を入れた保存袋に入れてよく揉み、10分漬けておく。
  2. キッチンペーパーで軽く水気を取り、薄力粉をまぶしてシリコンケースに重ならないように並べて蓋をし、500wで3分30秒チンする。
  3. 蓋をしたまま2分蒸らし、蓋を開けて1分~1分30秒チンする。
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