シリコンケースで簡単!柔らか塩麹唐揚げ

• 15分

材料

• 鶏もも肉
  1枚
• 薄力粉
  適量
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  塩麹
  大さじ1/2
• A
  生姜(チューブ)
  1cm

作り方

• 1

  鶏もも肉を適当な大きさに切り、A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、塩麹大さじ1/2、生姜(チューブ)1cmを入れた保存袋に入れてよく揉み、10分漬けておく。

• 2

  キッチンペーパーで軽く水気を取り、薄力粉をまぶしてシリコンケースに重ならないように並べて蓋をし、電子レンジ(500W)で3分30秒チンする。

  
• 3

  蓋をしたまま2分蒸らし、蓋を開けて1分～1分30秒チンする。

ポイント

大きいシリコンケースで2枚作る場合は加熱時間を増やして下さい。 ただ、あまり加熱し過ぎると硬くなってしまうかも。なので、蒸らし時間を延ばす方がいいかもしれません。

作ってみた！

質問