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日持ちするおかず【にんじんとピーマンの彩り和風ミニバーグ】

  • 2014.07.01

  • 116540
    日持ちするおかず【にんじんとピーマンの彩り和風ミニバーグ】
    日持ちするおかず【にんじんとピーマンの彩り和風ミニバーグ】

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    日持ちするおかず用なので、ハンバーグの中に生姜が入ってます。
    タレにも少量のお酢が入ってます。

    材料(12~13個分)

    300g
    1/3本
    2個
    大さじ1
    大さじ2
    小さじ1
    適量
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1/4

    作り方

    1

    にんじんとピーマンはみじん切りにして(結構細かめに)◎の材料全てをよく混ぜ合わせる。★は合わせておく。

    2

    小さいハンバーグを形成し、油を熱したフライパンでこんがり焼いて裏返し、蓋をして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。

    3

    蓋を取って(この時フライパンに油がたくさん出ていたら軽く拭き取って)★を回しかけて全体に絡めながら照りを出す。

    ポイント

    お弁当に入れる時は、入れる分だけ器に移してふんわりラップして1分ほどチンして下さい。
    そのまま入れてもOKですが、チンした方が照りが綺麗に出て
    味もしっかりします。

    このレシピのキーワード
    豚ひき肉 ピーマン にんじん

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