主菜
ルクエで♪キャベツともっちり豚肉のネギ塩ダレ蒸し
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
豚肉は薄力粉にまぶしてあるのでもっちりして塩ダレがしっかり絡んでくれてます。
材料
- 豚こまぎれ肉150g
- キャベツ適量(ルクエに入る量で)
- ネギ適量
- 酒大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- A水大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
もちろん鶏肉でもＯＫ♪ ネギ塩ダレと言っても、ネギは上に乗せてるだけｗ 塩ダレの中に細かく刻んだネギを入れてもいいですね♪
- 1
キャベツはざく切りにし、A 水大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/3は合わせておく。豚こまぎれ肉をルクエに入れて酒を振って揉み込み、薄力粉をまぶす。
- 2
豚肉の上からごま油を振りかけ、キャベツで覆いかぶせる。その上から合わせたAを全体にかける。
- 3
蓋をしてレンジ(500W)で５分チンし、蓋を開けずに3分ほど蒸らしたら全体をよく混ぜ合わせてネギをのせる。
レシピID
117332
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。