鶏チャーシューや蒸し鶏で♪鶏塩ぶっかけ素麺

材料（２～３人分 ）

• 素麺
  200g
• 鶏肉(蒸しとりや鶏チャーシュー)
  適量
• きゅうりなどお好きな野菜
  適量
• 炒り胡麻
  たっぷり
• 薬味ネギ
  たっぷり
• A
  水
  300ml
• A
  ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  しっかりめに

作り方

• 1

  素麺を茹で、茹であがったら水にさらしてしめる。素麺を茹でた鍋にA 水300ml、ごま油大さじ1と1/2、鶏がらスープの素大さじ1、塩こしょうしっかりめにを入れて火にかける。

• 2

  水気を切った素麺をお皿に盛り、きゅうりなどお好きな野菜や鶏肉(蒸しとりや鶏チャーシュー)を上にのせて火を通したAを全体にかけ炒り胡麻や薬味ネギを散らす。

• 3

  【 鶏チャーシュー】 鶏むね肉(分量外・2枚)が被るくらいの湯を沸かし鶏むね肉と紅茶(分量外・ティーパック1個)を入れで煮る。 保存袋に鶏肉と醤油大さじ4、砂糖と酒各大さじ2、生姜のチューブ2cm(各分量外)を入れて漬けたもの。

ポイント

スープだけを味見すると濃いように思いますが水っぽい素麺にぶっかける事で薄まります。

作ってみた！

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