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お肉ぷるぷる♪豚肉とキャベツの中華風オイスター炒め

  • 2014.09.01

  • 118517
    お肉ぷるぷる♪豚肉とキャベツの中華風オイスター炒め
    お肉ぷるぷる♪豚肉とキャベツの中華風オイスター炒め

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    材料

    1/4個
    2個
    200g
    大さじ2
    大さじ1/2
    適量
    大さじ2
    適量
    A 大さじ1弱
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 1cm
    A 1cm

    作り方

    1

    豚こま切れ肉に酒大さじ2と醤油大さじ1/2を揉み込んでしばらく漬けておく。キャベツとピーマンは適当な大きさに切り、Aは合わせておく。

    2

    豚肉に片栗粉をよくまぶし、ごま油を熱したフライパンで豚肉をくっつかないようにしながら炒める。

    3

    肉全体に火が通ったらキャベツを入れてザッと混ぜ、弱火にして蓋をし蒸し焼きにする。

    4

    キャベツがしんなりしたら蓋を外し、再び中火にしてピーマンを入れて炒め、油がまわったらAの調味料を加えて混ぜ合わせる。

    5

    全体にタレがまわったら塩こしょうで味を調える。最後に味の素を振ると甘みが出ます。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    キャベツ 豚肉薄切り ピーマン

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