ガッツリ中華！【夏野菜のスタミナ炒め】
投稿日2024/07/12
更新日2024/07/12
調理時間10分
夏野菜たっぷりの簡単ガッツリスタミナ中華炒めです。 水分の多いトマトときゅうりがたっぷり入っているので、さっぱり食べすすめられます＾＾ また、ピリッと辛味のあるたれと、純正ごま油濃口の香りが食欲そそること間違いなし♪ 仕上げに純正ごま油濃口を回しかけることで、より香りと美味しさがアップしますよ〜
材料2人分
- トマト1個
- きゅうり1本
- 豚こま切れ肉300g
- 純正ごま油濃口大さじ1/2
- A豆板醤大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく（チューブ）3cm
- 純正ごま油濃口小さじ1/2(仕上げ用)
作り方
ポイント
・トマトときゅうりは時間が経つとどんどん水分が出てくるので、最後にたれと一緒に加えてさっと炒めることでベチャつきにくくなります。 ・トマトはミニトマトでの代用も可能です。 ・豆板醤の辛味がアクセントですが、辛いものが苦手な方は砂糖の量を増やして調整ください。
- 準
A 豆板醤大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、おろしにんにく（チューブ）3cmは混ぜ合わせておく。
- 1
トマトはヘタを除き、12等分のくし形切りにする。 きゅうりはヘタを除いて縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口を引いて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒める。
- 3
（1）、合わせたA 豆板醤大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、おろしにんにく（チューブ）3cmを加え、全体にたれが馴染むように、やさしく1〜2分ほど炒める。
- 4
器に盛り付け、仕上げに純正ごま油濃口を回しかける。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
