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ご飯泥棒な簡単絶品おかず!『豚肉となすとピーマンのたれ炒め』

主菜

ご飯泥棒な簡単絶品おかず!『豚肉となすとピーマンのたれ炒め』
  • 投稿日2022/04/20

  • 調理時間10

10分で作れる簡単絶品おかず!味付けは“焼肉のたれ”でOK(*'▽')! 食べ盛りのお子様や男性が喜ぶこと間違いなし!白ご飯が進みすぎるがっつりおかずです♡ 一度作ってもらいたいとってもおすすめの簡単メインおかずになっています♪

材料2人分

  • 豚こま肉
    200g
  • なす
    2本
  • ピーマン
    2個
  • A
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    にんにく・生姜チューブ
    2~3㎝
  • A
    塩こしょう
    適量
  • A
    片栗粉
    大さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1
  • 焼肉のたれ(中辛)
    大さじ3
  • 塩こしょう
    適量
  • 白ごま
    お好みで

作り方

ポイント

●味付けは焼肉のたれで手軽に作れます! ●なすの切り方がポイントです!縦半分に切った後、斜め切りにすることで火の通りも早く、たれもよく絡んで、短時間でとっても美味しく仕上がります!

  • 1

    豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋にA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ2~3㎝、塩こしょう適量、片栗粉大さじ1/2を順に加えて、よく揉みこむ。 なすはヘタを落とし、縦半分に切って斜め切りにする。 ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を加え中火で炒める。 ある程度火が通ってきたら、なすも加えて中火でしんなりとするまで2分~2分30秒ほど炒める。 ピーマンも加えてサッと炒める。

    工程写真
  • 3

    焼肉のたれ(中辛)を加え、全体とよく馴染ませる。 仕上げに塩こしょうを軽く振る。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、お好みで白ごまを振る。

    工程写真
レシピID

435757

「豚肉」の基礎

「なす」の基礎

「ピーマン」の基礎

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【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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