簡単バリ旨ダレ《新玉と豚バラピーマンの回鍋肉風》

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  200ｇ
• 新玉ねぎ
  1個
• ピーマン
  3個
• A
  しょうゆ、酒
  各小さじ1
• B
  にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• B
  焼肉のたれ
  大さじ2
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  酒、本みりん
  各大さじ1/2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2～1
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・豚バラ薄切り肉は、4cm幅に切り、A しょうゆ、酒各小さじ1を揉み込む。 ・新玉ねぎは、くし形切りに切る。 ・ピーマンは、縦半分に切り、種をとったら、乱切りにする。 ・B にんにく(すりおろし)1/2片分、焼肉のたれ大さじ2、味噌大さじ1、酒、本みりん各大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～1を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、ごま油を引き、片栗粉をまぶした豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 2

  肉に火が通ったら、新玉ねぎとピーマンを加え、2～3分ほど炒める。

  
• 3

  B にんにく(すりおろし)1/2片分、焼肉のたれ大さじ2、味噌大さじ1、酒、本みりん各大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～1を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■野菜は炒めすぎず、シャキシャキに仕上げる。 ■豆板醤は、お好みで

作ってみた！

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