副菜
圧力鍋でお肉ほろほろ♪鶏肉とこんにゃくのピリ辛味噌煮込み
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間30分
こんにゃく大好きな子供達はこんにゃく中心であっと言う間に完売ヽ(゜▽、゜)ノ 大人の方は是非七味をかけて召し上がれ♪
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉2枚
- こんにゃく2枚
- 水2カップ(400ml)
- 酒100ml
- 味噌大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ4
- 生姜(チューブ)3cm
- にんにく(チューブ)2cm分
- 薬味ネギたっぷり
- 七味お好みで
作り方
ポイント
たっぷりのネギとピリ辛の七味がご飯にもお酒にも合う合う～♪
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、こんにゃくは表面に包丁で縦と横に数本切り込みを入れ、手かスプーンでちぎる。
- 2
圧力鍋に鶏もも肉、こんにゃく、水、酒、味噌、砂糖、醤油、みりん、生姜(チューブ)、にんにく(チューブ)を入れて、蓋をして強火にかける。
- 3
圧力がかかったら弱めの中火にして、15分経ったら火を止めて圧が自然に下がるのを待つ。
- 4
蓋を開けて強めの中火で10分ほど煮詰める。 お好みで薬味ネギと七味をかける。
レシピID
118568
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。