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トマト&チーズ好きさんへ♪チキン@プチトマトとチーズの旨々ソ

  • 2014.09.01

  • 118924
    トマト&チーズ好きさんへ♪チキン@プチトマトとチーズの旨々ソ
    トマト&チーズ好きさんへ♪チキン@プチトマトとチーズの旨々ソ

    コメント

    脇役になりがちな我が家のプチトマトさんを使って美味しいトマトソースが出来ましたヘ(゚∀゚*)ノ
    普通のトマトよりも水分が少なく甘みが強いプチトマトに熱を加える事によって更に甘みが増して美味しい(*^ー^)ノ

    材料

    2枚
    10個くらい~
    1/4個
    2片
    2枚
    大さじ2
    適量
    A 大さじ1
    A 大さじ1

    作り方

    1

    もも肉の両面にフォークで数ヶ所穴を開けるか包丁で切り込みを入れ、塩こしょうを振る。

    2

    玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。プチトマトはヘタを取って半分に切る。

    3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、鶏肉の皮を下にしてこんがり焼き、裏返して蓋をし強めの弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにする。

    4

    鶏肉を取り出したフライパンの油をさっと拭き、オリーブオイル大さじ1を加えてニンニクを炒める。

    5

    香りがたって来たら玉ねぎを加えて軽く炒める。

    6

    しんなりして来たらプチトマトを入れて軽く潰しながら炒め、Aの調味料を入れ塩こしょうで味を調える。

    7

    スライスチーズをちぎって加え、溶かしながら混ぜ合わせる。

    8

    食べ易い厚さに切った鶏肉をお皿に盛り、上から⑥のソースをかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 玉ねぎ トマト

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