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カルボナーラ風☆味噌風味のクリームパスタ

  • 2014.09.01

  • 119080
  • 主食
    カルボナーラ風☆味噌風味のクリームパスタ
    カルボナーラ風☆味噌風味のクリームパスタ

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    材料(3~4人分)

    300~400g
    好きなだけ(厚切りたっぷりがオススメ)
    1房
    小さじ2
    150cc
    2個
    適量
    適量

    作り方

    1

    テフロン加工のフライパンで油を敷かずにベーコンを炒める。

    2

    油が出て来たらしめじを加えて炒める。パスタを茹で始める。

    3

    牛乳を加えて沸騰して来たら味噌を入れてのばしながら溶かし、弱火で煮立たせておく。

    4

    パスタが茹で上がる前にフライパンの火を一旦止めて、溶いた卵黄を加えて手早く混ぜる。

    5

    水気を切ったパスタを④のフライパンに入れてソースと絡め、塩こしょうで味を調える。

    6

    器に盛ってからブラックペッパーをかける。お好みで粉チーズをたっぷりかける。

    ポイント

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