カルボナーラ風☆味噌風味のクリームパスタ

材料（3～4人分）

• パスタ
  300～400g
• ベーコン
  好きなだけ(厚切りたっぷりがオススメ)
• しめじ
  1房
• 味噌
  小さじ2(合わせ味噌使用)
• 牛乳
  150ml
• 卵黄
  2個
• 塩、こしょう
  各適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ベーコンは食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを落としてほぐす。

• 1

  テフロン加工のフライパンで油を引かずにベーコンを炒める。

• 2

  ベーコンから油が出てきたらしめじを加えて炒める。パスタを茹で始める。

• 3

  牛乳を加えて沸騰してきたら味噌を入れてのばしながら溶かし、弱火で煮立たせておく。

• 4

  パスタが茹で上がる前にフライパンの火を一旦止めて、溶いた卵黄を加えて手早く混ぜる。

• 5

  水気を切ったパスタを4のフライパンに入れてソースと絡め、塩、こしょうで味を調える。

• 6

  器に盛ってからブラックペッパーをかける。お好みで粉チーズをたっぷりかける。

ポイント

パルメザンチーズをたっぷりかけてカルボナーラ風に！ お好みでどうぞ(*^▽^*)

作ってみた！

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