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カルボナーラ風☆味噌風味のクリームパスタ

10

2014.09.01

分類主食

調理時間: 10分

ID119080

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

しめじ 味噌 カルボナーラ パスタ・グラタン ベーコン

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材料(3~4人分)
パスタ 300~400g
ベーコン 好きなだけ(厚切りたっぷりがオススメ)
しめじ 1房
味噌(合わせ味噌使用) 小さじ2
牛乳 150cc
卵黄 2個
塩こしょう 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
  1. テフロン加工のフライパンで油を敷かずにベーコンを炒める。
  2. 油が出て来たらしめじを加えて炒める。パスタを茹で始める。
  3. 牛乳を加えて沸騰して来たら味噌を入れてのばしながら溶かし、弱火で煮立たせておく。
  4. パスタが茹で上がる前にフライパンの火を一旦止めて、溶いた卵黄を加えて手早く混ぜる。
  5. 水気を切ったパスタを④のフライパンに入れてソースと絡め、塩こしょうで味を調える。
  6. 器に盛ってからブラックペッパーをかける。お好みで粉チーズをたっぷりかける。
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