カルボナーラ風☆味噌風味のクリームパスタ

ベーコンは食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを落としてほぐす。

テフロン加工のフライパンで油を引かずにベーコンを炒める。

ベーコンから油が出てきたらしめじを加えて炒める。パスタを茹で始める。

牛乳を加えて沸騰してきたら味噌を入れてのばしながら溶かし、弱火で煮立たせておく。

パスタが茹で上がる前にフライパンの火を一旦止めて、溶いた卵黄を加えて手早く混ぜる。

水気を切ったパスタを4のフライパンに入れてソースと絡め、塩、こしょうで味を調える。

器に盛ってからブラックペッパーをかける。お好みで粉チーズをたっぷりかける。