主菜
疲れた体に！チキンとトマトのあっさりマリネ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
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（164）
お酢とポン酢のWのお酢効果で疲れも吹っ飛ぶ、あっさり美味しいマリネ。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- トマト1個
- 玉ねぎ1/4個
- 薄力粉適量
- 塩、こしょう各適量
- Aオリーブオイル、ポン酢各大さじ2
- A砂糖、酢、レモン汁各小さじ1
作り方
ポイント
このソース、白身魚でも絶対美味しい！ 白身魚でする場合は、バターで焼いてムニエルにしてもいいかも！
- 準
鶏むね肉を一口大に切って塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。 玉ねぎはみじん切りにし、トマトはさいの目切りにする。
- 1
耐熱ボウルに玉ねぎ、トマトを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱してA オリーブオイル、ポン酢各大さじ2、砂糖、酢、レモン汁各小さじ1を加えて混ぜる。
- 2
サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼き、蓋をして弱火で3分蒸して火が通ったら1のボウルに加えてよく混ぜる。
レシピID
119120
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。