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    主菜

    焼き鳥屋さんの味で激うま!【焼き鳥のタレ風*甘辛ネギま炒め】

    • 投稿日2020/05/04

    • 更新日2020/05/04

    • 調理時間10

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    5582

    もうこれはほんまにおすすめ。 焼き鳥のネギまの味っぽいので、焼き鳥好きならきっと喜ぶはず。 特に男子や子供が好きな味ではないかと思います。 ネギはトロトロ、しっかりタレが絡んでいてめっちゃ美味しい!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • ネギ
      1本
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      砂糖、醤油
      各大さじ2
    • A
      酒、みりん
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    しっかりとろみのあるタレを絡めるために、蒸し焼きにした後に出た脂などはキッチンペーパーで拭き取って下さい。

    • 鶏もも肉は一口大に切る。 ネギは5cm長さに切る。

    • 1

      サラダ油を中火で熱したフライパンに鶏肉とネギを並べ、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で4分蒸す。

      工程写真
    • 2

      蓋を取ってフライパンに出た脂などの水分を拭き取り、中火に戻してA 砂糖、醤油各大さじ2、酒、みりん各大さじ1を入れ、水分が少なくなってとろみが出るまで煮たら全体に絡める。

      工程写真
    レシピID

    390999

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History