主菜
全力でおすすめ！男子が喜ぶ【本気のガリバタチキン】
投稿日2020/05/08
更新日2020/05/08
調理時間10分
男子に全力でおすすめしたい、今まで作ったガリバタチキンの中でも一番おすすめの配合です。 しっかりした味なので白ごはんと合いすぎて食べ過ぎ注意。 2人分としていますが、我が家の男子たちは1人1枚あっという間です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩、こしょう各適量
- バター10g
- A醤油大さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aにんにく(チューブ)4cm
作り方
ポイント
最初に皮目で焼く時はしっかりと焼き色をつけて下さい。 香ばしさがあり、たれも絡みやすくもなります。 蒸し焼きにした後に出た水分は拭き取ってからたれをからめて下さい。
- 準
鶏もも肉に塩、こしょうを振る。 A 醤油大さじ1、みりん小さじ1、にんにく(チューブ)4cmは合わせておく。
- 1
フライパンを強火で熱し、油をひかずに鶏もも肉の皮目を下にして焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で7分加熱する。
- 2
蓋を取り、フライパンに出た水分を拭き取ったら中火にし、空いてる場所にAとバターを入れてバターを溶かしながら鶏肉の上下返して両面からめる。
- 3
しっかり絡まり照りが出たら取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
レシピID
391293
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
