ご飯が止まらない【厚切り豚とさつまいものコクうま甘辛ソース】

材料4人分

• さつまいも
  1本(200g前後)
• 豚バラ肉(ブロック)
  300g
• サラダ油
  大さじ1/2
• バター
  10g
• 粗びき黒こしょう
  適量
• A
  オタフク お好みソース
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  さつまいもは水でよく洗って、皮つきのままひと口大の乱切りにし、耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。豚バラ肉(ブロック)は1cm幅に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、水けをふき取ったさつまいも、豚バラ肉を並べる。両面こんがり焼いて火が通ったら、キッチンペーパーなどで脂をふき取る。

  
• 2

  空いている所にA オタフク お好みソース大さじ3、みりん大さじ2を加えて全体にからめたら、バターを加えて溶かしながら混ぜる。

  
• 3

  器に盛り、粗びき黒こしょうを散らす。

  

ポイント

さつまいもは加熱しすぎると崩れやすくなるので、レンジでは固めに仕上げてしっかり焼くのがおすすめ。

作ってみた！

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