10分レシピ《肉巻きピーマンの生姜焼き🫑》

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 豚薄切り肉
  ８枚(ロースやバラ肉)
• 塩胡椒
  適量
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイルやサラダ油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜すりおろし
  ひとかけ分

作り方

• 1

  ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除く。 (種は取っておいてスープや炒め物で使えます)

• 2

  半分に切ったピーマンを豚薄切り肉で巻く。

• 3

  ②の肉巻きピーマンに塩胡椒と薄力粉を全体に振る。

• 4

  フライパンにオリーブオイルやサラダ油を引き、片面を中火で焼いたら、裏返して蓋をして弱火で2分こんがり焼く。

• 5

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、生姜すりおろしひとかけ分の合わせ調味料を加えて、全体に絡ませるように焼く。

ポイント

フライパンで焼く時はお肉の巻き終わりを下にして焼いて下さい。 蓋をして蒸し焼きすることで時短になります。

作ってみた！

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