忙しい日やランチに！麵で楽しむ５日献立

①きゅうりとネギを切る。 ②鍋に水を入れて沸騰させ坦々麺の調味料を入れてひと煮立ちさせ火を消す。フライパンでホタテを炒める。きゅうりと調味料を入れザッと炒め最後にごま油を入れる。 ③フライパンでミンチと調味料を入れて炒める→もやしを入れて炒める。 ④②に牛乳を入れてひと煮立ちさせ味を整える。スープを煮ている間に中華麺を茹でる。 🔶スープに牛乳を入れたら沸かし過ぎない様にしてください。

①野菜・豚肉を切る。 ②鍋に油を入れて豚肉→ごぼう、ニラの根元を炒め水と調味料を入れて煮る。うどんを茹でる→水で洗いしめる。 ③②を煮ている間に舞茸を天ぷら衣に絡めて180℃の油で揚げ焼きする。

①野菜を切る。小松菜をレンジで加熱する。 ②フライパンでミンチを炒める→白菜の根元、人参、玉ねぎを炒め鶏ガラスープを加えて蓋をして煮込む。 ③煮込んでいる間に小松菜と調味料を和える。 ④②に白菜の葉先と調味料を加えて混ぜ合わせ水溶き片栗粉でトロミを付ける。餡を煮込んでいる間に麺を茹でる。

①レンジでだし汁を作る。すし酢を合わせておく。 ②耐熱容器に油揚げと調味料を入れレンジで加熱する。椎茸を切りレンジで加熱→ポリ袋に椎茸とかつお節を入れて混ぜ合わせる。 ③温かいご飯にすし酢を入れて混ぜ合わせ油揚げに詰めて椎茸、ネギを乗せる。 ④鍋に水と白だしを入れて沸騰させる→豚肉を入れる→水溶き片栗粉でトロミを付け、湯葉を入れる。出汁にそのままうどんを入れるか別鍋でうどんを茹でる 🔶炊飯時間は除いています。出汁は顆粒だしの素を使用して頂いても。

①鍋に水を入れて沸騰させる。鶏むね肉と料理酒を入れ、もう一度沸騰したら火を止めてそのまま1時間置く。 ②①を茹でている間にごぼうを切り茹でる→食べやすい長さに切って調味料で下味を付ける→調味料と和える。 ③鶏むね肉を切って柚子胡椒タレを塗り魚焼きグリルで焼く。 ④③の間に①のゆで汁を沸騰させる→アクを取り調味料を入れて味を整える。 出汁にそのまま蕎麦を入れるか別の鍋にお湯を沸かしておき茹でる。 🔶鶏むね肉を茹でて置いておく時間は調理時間から除いています。