ひな祭り＊子供が喜ぶ♡お花畑の洋風トマトちらし寿司

材料4人分

• 米
  2合
• トマト
  1個
• 料理酒
  大さじ1
• だし昆布
  3×3cm位
• A
  酢
  大さじ4と1/2
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1と1/2
• スライスチーズ
  適量(今回は3枚使用)
• ハム
  適量(今回は3枚使用)
• きゅうり
  1本
• 乾燥バジル
  適量
• 鮭フレークまたはツナ缶
  適量
• さやえんどう
  適量

作り方

• 下準備
  ◎トマトは洗って皮とヘタを取り種を取ります。 ◎米を洗い、料理酒を入れてからすし飯の分量水を入れてトマトとだし昆布を入れすし飯炊飯します。 ◎器にA 酢大さじ4と1/2、砂糖大さじ3、塩小さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせておきます。 ◎さやえんどうは洗ってスジを取り、鍋にお湯を沸かして塩を入れ(分量外です)サッと茹でます。

  
• 1

  きゅうりは板ずりして少し厚めの薄切りにし花の型で抜きます。 スライスチーズ、ハムも花型で抜きます。

  
• 2

  ご飯が炊き上がったら昆布を取り除いて合わせ酢を加えてうちわであおぐかドライヤーで冷やしながら混ぜて酢飯にします。

  
• 3

  お皿に酢飯の1/2を入れて鮭フレークまたはツナ缶を広げて乗せ、その上に残りの酢飯を盛り付け、乾燥バジルをまんべんなく振ります。 バランスよくスライスチーズ、きゅうり、ハムのお花、さやえんどうを飾りつけたら出来上がりです♪

  

ポイント

◎上に乗せる具材はお好きな具材でお好みで楽しんで下さい(薄焼き玉子、カニカマを薄く広げて、人参など) ◎乾燥バジルはお好みで入れても入れなくても。 ◎トマトは青いものでは無く完熟トマトを選んで下さい。皮と種は口当たりが良くなるように取り除いて下さい。炊く事でトマト臭さや酸味は全く無くなります♪ ◎今回はひな祭り用にお花で抜きましたが、サイコロに切ったり、他の型で抜いたり楽しんで作って下さい。 ◎卵アレルギーがある場合は卵成分の入っていないハムを選んで下さい。

作ってみた！

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