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2016.11.26

分類主食

調理時間: 20分

ID144585

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

オリーブオイルに、みかんの皮も加えたごはんは爽やかいい香りです。
簡単にフルーティで可愛く美味しいちらし寿司ができますよ♪

ちらし寿司 フルーツ 混ぜごはん みかん ごはん きゅうり ハーブ ライスサラダ おもてなし オリーブオイル チーズ ツナ パーティー 缶詰 子供 簡単 玄米 ミニトマト ヘルシー

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材料3人分
ごはん 600g
みかん 2~3個
きゅうり 1/2本
ミニトマト 1個
ツナ缶詰 1缶
1個
ベビーチーズ 1個
オリーブオイル 大さじ1と小さじ1
塩胡椒 適量
作り方
Point!
ごはんは玄米ごはんや麦飯にすると食感も楽しくヘルシー感も増します。 混ぜこむ具材はお好みのものをご使用ください。 みかんは他の柑橘類に変えてもOKです。使うものにより実や皮の量を調整してください。
  1. 卵をとき、塩胡椒を加えて混ぜ、オリーブオイル小1でスクランブルエッグを作る。
    きゅうりは飾る分を数枚輪切りにして、残りは1センチ程度に刻む。
    ミニトマトは切れる薄さに輪切りにする。
    ベビーチーズは5ミリ角程度にカットする。
  2. みかんはしっかり洗って皮を剥く。真ん中の切りやすい部分をスライスして飾る用によけ、残りは1センチ程度の大きさに刻む。
    皮もみじん切りにする。
  3. 温かいごはんに、オリーブオイル、刻んだみかん、塩を合わせたものと、みかんの皮を加えてさっくり混ぜる。(みかんの皮は全部でもいいですし、お好みの量を加えてください。)
    そこへきゅうり、スクランブルエッグ、汁気を切ったツナ、ベビーチーズも加えて混ぜる。
  4. 皿に2のごはんを盛り、上に輪切りにスライスしたみかん、きゅうり、ミニトマトを飾り付ける。
    あればハーブなども飾る。
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